|
|
Komkommer-aardappelsalade Met Zeebanket.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 aardappels (vastkokend).
1 eetlepel citroensap.
1/3 komkommer.
2 hardgekookte eieren.
zout en peper.
1 eetlepel kappertjes.
1 eetlepel fijngeknipte bieslook.
4 ansjovisfilets uit blik.
4 zure haringen.
1/2 potje zure mosselen.
1 blikje tonijn op water.
Gewassen sla.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in de schil gaar en pel ze.
Snijd de aardappelen in blokjes en besprenkel ze met citroensap.
Snijd de ongeschilde, gewassen komkommer in blokjes.
Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden.
Haal de tonijn uit het blik laat het goed uitlekken en haal de tonijn uit elkaar met een vork.
Bereidingswijze:
Schep de aardappelblokjes en komkommerblokjes door elkaar.
Breng op smaak met zout en peper.
Leg op elk bord wat slabladeren en leg in het midden van elk bord deze aardappelsalade.
Strooi er de kappertjes op.
Leg de verschillende soorten vis om de salade heen.
De haring mosselen en tonijn besrooien met de bieslook.
Leg de eieren op het boerd en leg daar een ansjovisfilet op.
|
|
|